三个乐章
几乎所有来乐山的人,都是看完大佛就开车回去。那只是九小时里的两个小时左右。 往内陆开四十分钟,有一座五百年的古镇,现代化的浪潮偏偏没有漫到那里。 古镇再往上,是茶。不是演示用的样板田 —— 是这户人家真正要收的那片茶园。
九个小时,究竟换来什么
九个小时:从水上看七十一米高的大佛;走进一座五百年的古镇,那里的铁匠铺还在做买卖;再到一户茶农家,他们把你的手引到自家那口滚烫的铁锅上。
- 从船上看71 米高的大佛 —— 唯一能把整尊佛装进一个画面的角度
- 一座五百年的古镇,铁匠、竹编师傅和剃头匠都还开着门
- 一座百年老院的里面 —— 因为院子的主人请你进去
- 这户人家真正要采收的茶园,不是演示用的样板田
- 古镇里的一顿本地午饭,已含,由向导来点菜
- 古镇老茶馆里的茶,那天谁在看店就由谁来倒
- 在农家并排喝三四种茶 —— 这家人拿它们跟葡萄酒作比
- 你自己炒的那一泡,一小时之内就泡上
- 老院主人亲口讲他自己的房子 —— 他宁愿自己讲,也不愿别人代劳
- 茶农告诉你该采哪个芽,为什么是这个星期而不是下个星期
- 为什么在这家人看来,袋泡茶算不上茶
- 一包你亲手采、亲手炒的茶
- 凭气味判断一片叶子的诀窍
- 一座没有检票口、照常过日子的古镇的照片
这九个小时由什么组成
石 · 作坊 · 茶叶 · 铁锅
怎么进行
-
崖边的栈道给你的是他的脸,外加两个小时的排队。船给你的是整尊佛 —— 身形比例、那对耳朵的尺度、他如何嵌在三江交汇处的崖壁里,一眼看全。我们坐船。登大佛这一项,是有意没放进这一天的。
-
一条街上三间作坊,三间都是真在做生意的铺子,不是摆出来给人看的。铁匠铺里一整面墙的工具。竹编铺里筐篓一直码到天花板。还有一间剃头铺,一把直刃剃刀,一溜排队的老主顾 —— 最让人意外的,往往是这一间。
-
先在古镇的老茶馆里喝茶,话头就是在这里起的。然后走进其中一座百年老院 —— 不是博物馆,是有人住的家;主人以它为傲,宁愿自己讲给你听,也不愿别人代劳。午饭是本地菜,就在镇上吃。
-
茶农领你走进茶垄,讲他到底在找什么 —— 哪一个嫩芽、哪一个芽头,为什么是这个星期而不是下个星期,天气和产区又怎样让同一株茶长出不同的东西。然后你来采,一开始采得很笨,一把一把丢进篓子里。要采好比看上去难,而亲手采一次的意义正在于此。
-
这户以做茶为生的人家,给你看不同的茶究竟是怎么做出来的 —— 同一片叶子,在什么时候经过什么处理,就成了不同的东西。然后轮到你把手伸到锅上。整栋屋子里找不到一支温度计。
-
你在农家屋外坐下,把刚做好的茶一样样喝过去。这家人自己的比方是葡萄酒:茶里也有赤霞珠和黑皮诺,等有人把三只杯子摆到你面前,这个道理不用争也就明白了。这是一天里最容易拖长的一段,没有人介意。
你是为大佛来的。但让你记住这一天的,不是它。
九个小时,出名的只有两个
对几乎所有人来说,乐山都只是两小时的一站:坐船、拍照、开车回去。它身后的那个县,保留下来的前现代建筑和还在营生的手艺都比成都多,却几乎没有人从那里经过。
所以这一天给大佛留出它在江上的一小时,剩下的七个小时都花在没有检票口的地方 —— 一位剃头匠,一位竹编师傅,某户人家的院子,还有一面山坡,坡上的一家人靠着和祖辈同样的那种植物过日子。
为大佛订下这一天的客人,回来时聊的都是那座院子。
出发前须知
包含
- 全天用车
- 大佛游船
- 古镇漫步
- 探访人家与老院
- 本地午餐
- 茶园
不含
- 登大佛
- 小费