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Wo isst man in der Innenstadt von Shanghai wirklich?
Beginne mit Suppen-Teigtaschen rund um Xintiandi, sieh zu, wie Shengjian in der Pfanne brutzeln, und setz dich dann auf der Huaihai Road hin. Die nützlichen drei Stunden bleiben innerhalb von Huangpu: Xintiandi, die Middle Huaihai Road und ein Spaziergang entlang der Yunnan Road. Zehn bis fünfzehn Gerichte sind Kostproben. Sie sind nicht Mittagessen, Abendessen und ein Snack, die auf einer Rechnung landen.
Bei LyrikTrip schicken wir die Leute zuerst auf diese drei Straßen, bevor sie eine Liste mit „Must-try"-Gerichten aus sechs Bezirken zusammentragen. Die Gerichte ändern sich. Die Straßen nicht.
Die wichtigsten Punkte
- Treffpunkt ist die Middle Huaihai Road 333. Der Spaziergang führt zuerst nach Xintiandi, dann auf die Huaihai Road, dann auf die Yunnan Road. - Du isst Suppen-Teigtaschen, direkt vor dir gebratene Shengjian, einen Tisch voller Gerichte nach Hausmacherart und einen Dessert-Stopp. Rot geschmortes Schweinefleisch, Nudeln mit Frühlingszwiebelöl, ein Hühnergericht und Ente mit Früchten sind Beispiele, keine feste Speisekarte. - Tagsüber tendieren die Getränke zu Longjing oder schwarzem Tee aus Fujian. Ein Abendtermin kann lokales Craft-Bier in einem Grillladen bedeuten. - Die Seite, die diesen Spaziergang verkauft, listet die Hotelabholung in derselben Inklusivleistungs-Zeile wie das Essen auf. Bestätige, dass dein Hotel in diesem Gebiet liegt. Wenn nicht, triffst du dich bei 333.
Wer sollte diese drei Stunden einplanen?
| Sie sind | Was Sie brauchen | Das tun Sie |
|---|---|---|
| Eine Familie mit einem freien Zeitfenster in Shanghai | Eine Mahlzeit, die zugleich ein Spaziergang ist, bei der jemand bestellt | Die Drei-Straßen-Route |
| Ein Paar, das bereits ein Bankett gebucht hat | Die Snacks, die ein Bankett nie serviert | Zuerst Dumplings, dann die kleinen Gerichte |
| Großeltern, die langsam gehen | Kurze Wege und einen Sitzplatz | Die Restaurants an der Huaihai Road, kein Nachtmarkt-Marsch |
Das ist Kultur im schlichten Sinne: Man isst, was die Straße gerade kocht. Es ist keine günstigere Version eines Restaurants, das man von zu Hause kennt.
Was isst man in der ersten Stunde?
Suppen-Dumplings, dann Shengjian.
Rund um Xintiandi ist der erste Bissen Xiaolongbao im Bambuskörbchen, Essig dazu. Die dünne Hülle und die Suppe darin sind das Entscheidende. Ein paar Türen weiter arbeitet die Pfanne: Ein Koch gießt Brühe über die Buns, und der Teller, der herauskommt, hat einen knusprigen Boden und eine offene Oberseite. Das ist Shengjian, Shanghais gebratener Cousin des Suppen-Dumplings. Man sieht, wie es gemacht wird. Es ist keine Probe, die vor Ihrer Ankunft angerichtet wird. Für die größere Landkarte der Shanghaier Gerichte, über diesen dreistündigen Spaziergang hinaus, lesen Sie was man in Shanghai isst.
Was passiert, wenn man sich an der Huaihai Road setzt?
Man sitzt für drei Restaurants und einen Dessertladen, und der Tisch ist Hausmannskost statt Bankett-Menü.
Die Fotografien von diesem Spaziergang zeigen Zucchini mit Rindfleisch, Brokkoli und ein Chili-Stir-fry auf ein und demselben Tisch. Die schriftlichen Beispiele ergänzen rot geschmorten Schweinebauch, Frühlingszwiebel-Öl-Nudeln, ein Hühnergericht und Ente mit saisonalem Obst. Diese Namen sind Beispiele. Die Küche entscheidet an jenem Tag. Der Nachtisch ist ein eigener Stopp auf derselben Straße, und die Auflistung legt das Süße nicht fest.
Nummer 333 Middle Huaihai Road ist die Treffpunktadresse in dieser Straße. Wenn Sie selbst dorthin finden, beginnen Sie dort und gehen Sie in Richtung Xintiandi statt andersherum. So erreichen Sie die Restaurants mit Sitzplätzen, bevor Sie müde werden.
Wenn Sie die Bestellung, das Tempo und die ausgewählten Teigtaschen-Läden für sich übernehmen lassen möchten, buchen Sie ein Food-Tasting im Zentrum von Shanghai. Sagen Sie ihnen, ob Sie morgens, nachmittags oder abends möchten. Bisher angebotene Startzeiten waren 09:00, 13:00, 18:30 und 20:30 Uhr.
Was bringt die Yunnan Road hinzu?
Eine nächtliche Straße. Neon, Roller, Stände und die leuchtenden Schriftzeichen des Krankenhauses über dem Häuserblock.
Der Spaziergang bezieht die Yunnan Road bewusst mit ein. Bei Tageslicht ist sie eine Durchgangsstraße zwischen den Teigtaschen und den Restaurants. Nach Einbruch der Dunkelheit ist sie die Food-Street, die man meint, wenn man sagt, Shanghai sehe aus wie ein Film. Gehen Sie abends hin, wenn diese Straße das Bild ist, für das Sie gekommen sind. Gehen Sie früher, wenn Sie den Tee und einen ruhigeren Tisch möchten. Die Gerichte ändern sich nicht, weil die Schilder angehen. Ihre Füße schon.
Übergroßes Gepäck wird abgelehnt. Die Seite bezeichnet die Route als rollstuhlgerecht. Bordsteine und Ladentüren ändern trotzdem ihre Höhe. Sagen Sie es vor dem Tag, wenn das für Sie wichtig ist.
Wie lange sollte Shanghai sein, wenn das Essen der Grund für Ihre Reise ist?
Drei Stunden für diesen Spaziergang und mindestens zwei Nächte in der Stadt, wenn Sie auch den Bund und ein Museum sehen möchten.
Wer nur zwischen Peking und dem Süden "durch Shanghai reist", setzt sich nie auf der Huaihai Road hin. Eine 7-tägige Tour durch Shanghai und die Wasserstädte verlässt die Stadt lange genug für diesen Spaziergang und einen Tag auf den Kanälen – die richtige Kombination: Teigtaschen hier, Steinbrücken am nächsten Morgen. Eine einzige Nacht reicht nur, wenn der Spaziergang der ganze Sinn des Aufenthalts ist.
FAQ
Ist das ein vollständiges Abendessen?
Nein. Zehn bis fünfzehn Gerichte sind Verkostungsportionen, kein Menü am Tisch. Bei einem abendlichen Start lassen Sie danach Zeit, wenn Sie noch richtig essen möchten. Der Dessert-Stopp beendet den Spaziergang. Er ersetzt nicht das Abendessen.
Brauche ich einen Guide, wenn ich auf Bilder zeigen kann?
Sie können auch ohne gut essen. Ein Guide ist wichtig für die Frage, welcher Teigtaschen-Laden die Warteschlange wert ist, und um eine Mittagskarte zu lesen, die nicht übersetzt ist. Englisch, Chinesisch und Koreanisch sind die Sprachen auf diesem Spaziergang. Andere Sprachen müssen angefragt werden.
Sind die berühmten Gerichte garantiert?
Nein. Rot geschmortes Schwein, Frühlingszwiebel-Öl-Nudeln, Hähnchen und mit Früchten belegte Ente sind Beispiele aus der Aktivitätsbeschreibung. Der Dampfgarer mit Suppen-Teigtaschen und die Pfanne mit Shengjian sind die Teile, die Sie erwarten sollten. Der gemeinsame Tisch wechselt.
Kann das Hotel ein Auto schicken?
Die Abholung vom Hotel ist in den Inklusivleistungen festgeschrieben, neben dem Essen und dem Guide, und die Middle Huaihai Road 333 ist weiterhin als Treffpunkt angegeben. Bestätigen Sie, dass Ihr Hotel abgedeckt ist. Andernfalls gehen Sie selbst zur Nummer 333.
Die Kurzfassung
Essen Sie Suppen-Teigtaschen in Xintiandi, sehen Sie zu, wie Shengjian aus der Pfanne kommen, und setzen Sie sich auf der Huaihai Road hin. Drei Stunden reichen für das Essen. Sie reichen nicht für die Stadt. Wenn Sie den Rest der Reise um Familie, Tempo oder eine Stadt herum planen, die nicht auf einer festen Route liegt, planen Sie sie als private Reise.
