--- title: "成都美食嘟嘟車之旅 | LyrikTrip" description: "1.5–2 小時的嘟嘟車美食之旅，穿行成都老城東區的巷弄——幾家家庭經營的小店，4–5 道必吃在地小吃外加備選，全程有美食嚮導相伴。不坐遊覽車，也不併團。" type: "experience" theme: "突突车" url: "https://www.lyriktrip.com/zh-TW/experience/smoke-and-spokes" canonical_url: "https://www.lyriktrip.com/zh-TW/experience/smoke-and-spokes" locale: "zh-TW" alternates: {"en-US":"https://www.lyriktrip.com/experience/smoke-and-spokes","en-GB":"https://www.lyriktrip.com/en-GB/experience/smoke-and-spokes","zh-CN":"https://www.lyriktrip.com/zh-CN/experience/smoke-and-spokes","zh-TW":"https://www.lyriktrip.com/zh-TW/experience/smoke-and-spokes","de-DE":"https://www.lyriktrip.com/de-DE/experience/smoke-and-spokes","fr-FR":"https://www.lyriktrip.com/fr-FR/experience/smoke-and-spokes","es-ES":"https://www.lyriktrip.com/es-ES/experience/smoke-and-spokes","it-IT":"https://www.lyriktrip.com/it-IT/experience/smoke-and-spokes","x-default":"https://www.lyriktrip.com/experience/smoke-and-spokes"} --- # 成都美食嘟嘟車之旅 四五道必吃，走進遊覽車開不進的巷弄 *由 Charles Yang 設計* ## Key facts - 時長: 約1.5–2小時 - 嚮導: 說英語的在地美食嚮導 - 集合地點: 預訂後傳送 - 團型: 私人 · 每輛嘟嘟車1–3人 - 可選菜品: 4–5 道招牌菜 - 站間平均車程: 約8分鐘 ## 什麼是*嘟嘟車美食之旅*？ 這是一趟駛進成都東門外老工人區的旅程：一個半到兩個小時，四五家家庭經營的小店，四五道不該錯過的在地風味，還有一位美食嚮導全程坐在你身旁，邊吃邊聊。窄巷擋住了遊覽車，但這只是最微不足道的理由。這條路線的用意，是帶你深入一個老工人區真實的生活與吃食：這裡的廚師對街坊負責，而不是對遊客；每一站的選擇，看的是它能為你開啟什麼，而不是遊覽車開不開得到。你不會和其他團併桌，也沒有任何套裝行程會帶你走到這麼深。 ## 你會吃到什麼，*又會做些什麼* - **嘟嘟車穿行無車巷弄**: 坐得低、四面敞開，駛進遊覽車轉不進的街巷，老城東區在手肘高度掠過，每站之間有七八分鐘迎風的時光。 - **十餘道在地美食，彈性挑選**: 不用再逛美食街猜哪家攤位好吃；你的嚮導會在每一站為你點好地道美食，直接遞到手上即可享用。 - **全程相伴的嚮導，而不是指個方向就走的嚮導**: 全程有人和你同車，把每道菜講回它的街巷與歷史，並依整桌的口味把辣度調高或調低。 - **量身打造，貼合你的偏好**: 素食、不吃豬肉、不吃牛肉、少辣：路線隨你的口味而定，出發前即可為你安排妥當。 ## 不止於*美食街* - 穿行於大型車輛罕至的街巷 - 探訪獨立經營的小巷餐館 - 品嚐由在地嚮導精心挑選並代為點餐的美食 - 瞭解每道菜如何與周邊街坊的歷史緊密相連 ## *你即將品嚐的一切* 體驗包含四至五道招牌菜，從更多在地特色菜色中，依你的口味偏好與飲食需求挑選。 ### 肥腸粉 (signature) 豬腸湯底配 Q 彈紅薯粉，旁邊一個酥脆鍋盔。 > **常客**: 肥腸處理得乾淨，沒有異味；鍋盔配粉是標準點法。 Tags: 配鍋盔 (44), 香辣 (33), 肥腸乾淨 (27), 彈牙麵條 (23), 結子多汁 (20) ### 蛋烘糕 (signature) 銅鍋現烘的對折蛋餅，外酥內軟：奶油肉鬆或五香牛肉，甜鹹隨你。 > **常客**: 外酥內軟是最大亮點，推薦雙餡搭配。 Tags: 酥脆與柔軟 (43), 奶油肉鬆 (40), 幾塊錢一個 (33), 甜或鹹 (25), 五香牛肉 (11) ### 抄手 (signature) 薄皮餛飩淋上一勺紅油，先香後辣，藏在老式居民樓裡的小店，老成都人至今還在這裡吃。 > **常客**: 皮薄餡實，紅油先甜後辣；一口一個。 Tags: 甜辣紅油 (50), 皮薄肉嫩 (13), 全豬肉餡 (7), 老字號店鋪 (5), 一口一個 (3) ### 鍋盔 (signature) 鐵鍋烙烤的餅，酥脆掉渣：肥腸粉的標配，也可夾涼粉、紅糖或滷肉。 > **常客**: 趁外殼還在噼啪作響，直接從鐵板上取來品嚐。 Tags: 酥脆可口 (53), 夾涼粉 (33), 新鮮出爐 (23), 熔化的紅糖 (17), 滷肉 (9) ### 甜水麵 筷子頭粗的手擀麵，裹滿甜醬油、花生醬與蒜泥，甜裡帶辣——如今多作為缽缽雞旁換口味的一小碟。 > **食客說**: 麵粗有嚼勁，甜辣帶香；小小一碗，悠著點吃。 Tags: 粗麵有嚼勁 (54), 甜辣花生香 (47), 配涼粉 (16) ### 缽缽雞 (signature) 自選冷串，紅油或青花椒湯底，經典收尾。 > **常客**: 自助選取，即拿即走；無骨雞爪最受歡迎。 Tags: 冷串 (26), 紅油或青花椒 (25), 香濃高湯 (16), 自己挑 (11), 即取即走 (9) ### 冰粉 冰涼透亮的手搓冰粉，澆紅糖，蓋一塊餈粑。 > **食客說**: 清清涼涼，一嘴辣火的救星；認準手搓的才對。 Tags: 紅糖餈粑 (35), 手搓冰粉 (31), 解辣 (23), 料多 (18), 夏天標配 (2) ### 老媽蹄花 豬蹄配白芸豆，燉到一抿脫骨。 > **食客說**: 湯清不膩，蹄花脫骨；蘸著紅油碟子吃更香。 Tags: 軟爛脫骨 (38), 蘸水香辣 (29), 湯清不膩 (10), 入味芸豆 (1) ### 鍾水餃 皮薄餡嫩的全肉水餃，澆一勺甜辣紅油。 > **食客說**: 皮薄餡緊，紅油先甜後辣；一口一個剛剛好。 Tags: 甜辣紅油 (50), 皮薄餡嫩 (13), 全肉餡 (7), 老字號 (5), 一口一個 (3) ### 糖油果子 紅糖裡滾熟的炸糯米糰，外殼脆、內裡糯，滾一層白芝麻，一簽幾顆。 > **食客說**: 外酥內糯，幾塊錢一串；要吃剛出鍋的。 Tags: 外酥內糯 (27), 紅糖芝麻 (18), 便宜大碗 (17), 現炸現賣 (9) ## 這趟車*怎麼走* - **開始** · 集合: 在街邊與你的嚮導會合，登上嘟嘟車。集合地點會在預訂後傳給你。 - **第 01 站** · 鍋盔 & 肥腸粉: 一家開了二十五年以上的老店，就在東門老街上：鐵鍋烙的鍋盔配一碗豬腸湯紅薯粉，是成都工人幾代人賴以果腹的高碳水早餐。香港和臺灣的客人常常一坐下就認出來——這正是謝霆鋒《十二道鋒味》成都那一集的店。我們不寫店名，到了你就知道。 - **第 02 站** · 蛋烘糕: 這款摺疊蛋餅最早於清朝末年在此售賣，距今已逾百年。聶家至今仍用銅鍋現點現煎——從一輛手推車起步，僅憑口味便開出了一家店。別被薄脆的外皮和樸素的餡料迷惑：它的內涵遠超外表。甜鹹皆宜，趁熱奉上。 - **第 03 站** · 抄手: 這才是真正的重頭戲。抄手——成都的薄皮餛飩，浸在先香後辣的紅油裡——只是故事的一半。我們名字裡的「巷弄」，真正的出處就是這一片：1960年代的筒子樓，老成都依然在這裡生活，你聽不到觀光客的普通話，也聽不到英語，遊覽車更是轉不進來。就著一碗熱騰騰的抄手，店主會告訴你這條街經歷過怎樣的歲月。 - **第 04 站** · 缽缽雞: 從一鍋麻辣鮮亮的湯底中自行撈起冷串，站著吃；旁邊配一小碗甜水麵，在串與串之間清口回甘——不是主角，只是調劑。 - **九眼橋附近** · 接下來的時間，屬於你: 行程在河畔酒吧街結束：可以留下來喝一杯，或搭計程車回住處。 ## 旅人*怎麼說* 搭乘後寄回的心得。胃口、評價，一應俱全。 - Karen (澳洲 · 2026年6月 · 4.9/5): 一下嘟嘟車，鐵板上的小吃已經滋滋出爐，不用排隊，不用等。蛋烘糕趁熱對折遞來，外酥內軟；Mark 趁著餅殼還在咔滋作響，又回頭買了一個鍋盔。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/1459166ef3e2.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/0000de0d2985.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/cf01cd8fa76d.jpg - Mikkel (丹麥 · 2025年8月 · 5/5): 這次出遊非常適合我們家的男孩們。店主把他們當作自己的孫輩來照顧，特意把抄手裡的紅油調得幾乎不辣，兩人一共吃光了兩碗薄皮餛飩。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/8ef8ffd85c22.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/836b5c7c8513.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/746862d920e1.jpg - Fiona (英國 · 2025年10月 · 4.8/5): 我們第一次來中國是跟遊覽車團，隔著車窗看這個國家。這次我們穿行在真正有人生活的街巷，一個剛出爐的蛋烘糕，勝過之前打卡過的每一處景點。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/03ffb87735d3.jpg - Stefan (德國 · 2026年4月 · 4.9/5): 我們家的男孩們自己挑了缽缽雞串，還把竹籤變成數數比賽，最後在攤位前分吃了一個奶油肉鬆蛋烘糕。每道都主動做成孩子能吃的溫和口味，不用我們再三交代。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/bb8657d56ced.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/10088b2c0f8f.jpg - Maya (加拿大 · 2026年5月 · 4.9/5): 嘟嘟車穿過巷弄，店家燈下牌局正酣，接著就停在缽缽雞攤前。我們從青花椒湯底裡一串串撈起，直到盤子上的竹籤堆得像一局挑竹籤遊戲。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/21375bfb2b4f.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/54e58b2cd6b6.jpg - Chloé (法國 · 2026年3月 · 4.8/5): 我差點就跳過了蛋烘糕。到第四站時我已經不餓了。我的嚮導溫柔地堅持要我嚐嚐。外酥內軟。她是對的。她真的太對了。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/04ee77b236d0.jpg - Margaret (美國 · 2025年11月 · 5/5): 我獨自旅行，私人嘟嘟車讓行程輕鬆自在。有一道菜不合我口味，嚮導毫不猶豫地就幫我換掉了。剛出爐的鍋盔，配上那碗甜辣交織的紅油抄手，至今令我回味無窮。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/2afbed8afb7c.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/384b68890eea.jpg - Álvaro (西班牙 · 2025年9月 · 4.9/5): 抄手一口一個，紅油還沒沉下去就見了底，蛋烘糕更快。每站之間只有八分鐘，一路都是故事。與其說是一趟導覽，不如說是認識了這一帶每位廚師的朋友。 - 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**北京至深圳** (13天): 北京 → 西安 → 成都 → 川主寺 → 九寨溝 → 張家界 → 陽朔 → 深圳 — 這趟嘟嘟車安排在第 5 天 ## 讓這趟嘟嘟車之旅，成為*你成都行程*的一部分 這趟嘟嘟車之旅，是一段更長私人旅程中的一部分。告訴我們你的計畫，我們會把它排進你的行程，菜色依你的口味安排，節奏配合你的每一天。 ## 常見問題 ### 會有內臟或其他不常見的食材嗎？ 其中一碗偏向冒險：第一碗中的豬腸。它上桌時已煮熟並擺盤，絕不會在餐桌上生食。如果您寧願跳過，我們會標示或更換它。 ### 會有內臟或者什麼奇怪的東西嗎？ 其中一道比較考驗膽量：第一碗裡的豬大腸。上桌前已煮熟裝好，絕不會生的上桌；若你想避開，我們會先提醒或幫你換掉。 ### 這些小店乾淨嗎？ 這是在街坊廚師店裡吃的一餐，店面都很簡樸。你的嚮導會先到每一站，檢查桌椅與環境，在你入座前整理妥當。 ### 可以根據我的飲食限制烹飪或降低辣度嗎？ 可以。請提前告知素食、不吃豬肉或不吃牛肉的需求，路線會隨之調整。辣度也可依要求降到微辣。坦白說一句：純素的一桌在這裡選擇較少，五道菜中大約只有兩道。 ### 我沒有微信，我們怎麼見面？ 沒問題。預訂後我們會與你確認集合地點，不需要中國手機號碼，也不需要中國的 App。 ### 步行量有多大，兒童可以參加嗎？ 歡迎家庭出行：嘟嘟車在各站點間接送，節奏舒緩，孩子乘車舒適。步行路段較短，但老巷子路面凹凸不平且配有低矮凳椅；如有任何行動需求請告知，我們會在出行前為你提供建議。 ### 這趟車在哪裡結束？ 在九眼橋附近，成都的河畔酒吧街；可以留下來喝一杯，也方便搭計程車回飯店。 ### 行程在哪裡結束？ 終點在九眼橋附近熱鬧的成都河畔酒吧街，適合吃宵夜、小酌，搭計程車回飯店也只要一小段路。 ### 這段行程的終點在哪裡？ 這條充滿活力的河畔酒吧街位於成都九眼橋附近，是吃宵夜、小酌的好去處，搭計程車回飯店也很方便。 ## 成都美食嘟嘟車之旅 四五道必吃，走進遊覽車開不進的巷弄