--- title: "成都嘟嘟车美食之旅 | LyrikTrip" description: "1.5–2小时嘟嘟车美食之旅，穿行成都老城东区的街巷——几家家庭经营的小店，4–5道必吃本地小吃外加备选，全程有美食向导相伴。不坐大巴，也不拼团。" type: "experience" theme: "突突车" url: "https://www.lyriktrip.com/zh-CN/experience/smoke-and-spokes" canonical_url: "https://www.lyriktrip.com/zh-CN/experience/smoke-and-spokes" locale: "zh-CN" alternates: {"en-US":"https://www.lyriktrip.com/experience/smoke-and-spokes","en-GB":"https://www.lyriktrip.com/en-GB/experience/smoke-and-spokes","zh-CN":"https://www.lyriktrip.com/zh-CN/experience/smoke-and-spokes","zh-TW":"https://www.lyriktrip.com/zh-TW/experience/smoke-and-spokes","de-DE":"https://www.lyriktrip.com/de-DE/experience/smoke-and-spokes","fr-FR":"https://www.lyriktrip.com/fr-FR/experience/smoke-and-spokes","es-ES":"https://www.lyriktrip.com/es-ES/experience/smoke-and-spokes","it-IT":"https://www.lyriktrip.com/it-IT/experience/smoke-and-spokes","x-default":"https://www.lyriktrip.com/experience/smoke-and-spokes"} --- # 成都嘟嘟车美食之旅 四五道必吃，走进大巴开不进的街巷 *由 Charles Yang 设计* ## Key facts - 时长: 约1.5–2小时 - 向导: 讲英语的本地美食向导 - 集合地点: 预订后告知 - 团型: 私人 · 每辆嘟嘟车1–3人 - 可选菜品: 4–5道招牌菜 - 站间平均车程: 约8分钟 ## 什么是*嘟嘟车美食之旅*？ 这是一趟驶进成都东门外老工人区的旅程：一个半到两个小时，四五家家庭经营的小店，四五道不该错过的地道风味，还有一位美食向导全程坐在你身旁，边吃边聊。窄巷把旅游大巴挡在了外面，但这只是最不值一提的理由。这条路线的用意，是带你深入一个老工人区真实的生活与吃食：这里的厨师对街坊负责，而不是对游客；每一站的选择，看的是它能为你打开什么，而不是大巴开不开得到。你不会和其他团拼桌，也没有哪个打包旅行团会带你走到这么深。 ## 你会吃到什么，*又会做些什么* - **嘟嘟车穿行于无车巷道**: 坐得低、四面敞开，驶进大巴转不进去的街巷，老城东区就在手肘边掠过，每两站之间有七八分钟迎风的时光。 - **十余道本地美食，灵活挑选**: 不用再逛美食街猜哪家摊位好吃；你的向导会在每一站点对的那一样，直接递到你手上。 - **全程相伴的向导，而不是指个方向就走的向导**: 全程有人与你同车，把每道菜讲回它的街巷与历史，还会按一桌人的口味把辣度调高或调低。 - **量身定制，契合你的偏好**: 素食、不吃猪肉、不吃牛肉、少辣：路线随你的吃法调整，上车前就已安排妥当。 ## 不止于*美食街* - 穿行于大型车辆罕至的街巷 - 探访街坊里独立经营的小馆 - 品尝由本地向导挑选并代为点单的美食 - 了解每道菜如何与周边社区的历史紧密相连 ## *你会吃到的*，都在这里 体验包含四至五道招牌菜，从更丰富的本地特色菜单中，依你的口味偏好与饮食需求挑选。 ### 肥肠粉 (signature) Q弹的红薯粉泡在猪肠汤里，旁边配一个酥脆的锅盔。 > **常客**: 肥肠处理得干净，没有异味；锅盔配粉是标准点法。 Tags: 配锅盔 (44), 香辣 (33), 肥肠干净 (27), 粉条弹牙 (23), 结子多汁 (20) ### 蛋烘糕 (signature) 铜锅现烘的对折蛋饼，外酥内软：奶油肉松或五香牛肉，甜咸随你。 > **常客**: 外酥内软是最大亮点，推荐双馅搭配。 Tags: 外酥内软 (43), 奶油肉松 (40), 几块钱一个 (33), 甜咸皆可 (25), 五香牛肉 (11) ### 抄手 (signature) 薄皮馄饨淋上一勺红油，先香后辣，藏在老式居民楼里的小店，老成都人至今还在这里吃。 > **常客**: 皮薄馅实，红油先甜后辣；一口一个。 Tags: 甜辣红油 (50), 皮薄肉嫩 (13), 全猪肉馅 (7), 老字号 (5), 一口一个 (3) ### 锅盔 (signature) 铁锅烙出的饼，酥脆掉渣：肥肠粉的标配，也可以夹凉粉、红糖或卤肉。 > **常客**: 趁外壳还在噼啪作响，刚出锅就吃。 Tags: 酥脆掉渣 (53), 夹凉粉 (33), 刚出锅 (23), 红糖流心 (17), 卤肉 (9) ### 甜水面 筷子头粗的手擀面，裹满甜酱油、花生酱与蒜泥，甜里带辣——如今多作为钵钵鸡旁换口味的一小碟。 > **食客说**: 面粗有嚼劲，甜辣带香；小小一碗，悠着点吃。 Tags: 粗面有嚼劲 (54), 甜辣花生香 (47), 配凉粉 (16) ### 钵钵鸡 (signature) 自己挑的冷串，从红油或麻味的青花椒汤底里捞起，照例压轴收尾。 > **常客**: 自助选取，即拿即走；无骨鸡爪最受欢迎。 Tags: 冷串 (26), 红油或青花椒 (25), 香浓汤底 (16), 自己挑 (11), 即拿即走 (9) ### 冰粉 冰凉透亮的手搓冰粉，浇红糖，盖一块糍粑。 > **食客说**: 清清凉凉，一嘴辣火的救星；认准手搓的才对。 Tags: 红糖糍粑 (35), 手搓冰粉 (31), 解辣 (23), 料多 (18), 夏天标配 (2) ### 老妈蹄花 猪蹄配白芸豆，炖到一抿脱骨。 > **食客说**: 汤清不腻，蹄花脱骨；蘸着红油碟子吃更香。 Tags: 软烂脱骨 (38), 蘸水香辣 (29), 汤清不腻 (10), 入味芸豆 (1) ### 钟水饺 皮薄馅嫩的全肉水饺，浇一勺甜辣红油。 > **食客说**: 皮薄馅紧，红油先甜后辣；一口一个刚刚好。 Tags: 甜辣红油 (50), 皮薄馅嫩 (13), 全肉馅 (7), 老字号 (5), 一口一个 (3) ### 糖油果子 红糖里滚熟的炸糯米团，外壳脆、内里糯，滚一层白芝麻，一签几颗。 > **食客说**: 外酥内糯，几块钱一串；要吃刚出锅的。 Tags: 外酥内糯 (27), 红糖芝麻 (18), 便宜大碗 (17), 现炸现卖 (9) ## 这趟车*怎么走* - **出发** · 集合: 在街边与你的向导会合，登上嘟嘟车。集合地点会在预订后发给你。 - **第 01 站** · 锅盔 & 肥肠粉: 一家开了二十五年以上的老店，就在东门老街上：一个铁锅烙的锅盔，配一碗猪肠汤红薯粉，是成都工人几代人赖以果腹的碳水早餐。港台客人常常一落座就认出来——这正是谢霆锋《十二道锋味》成都那一期的店。我们不写店名，到了你就知道。 - **第 02 站** · 蛋烘糕: 这款对折蛋饼清末就在这里开卖，至今已有一百多年；聂家仍用铜锅现点现烘——他们从一辆手推车起步，全凭味道开出了一家店。别小看它薄薄的外皮和不多的馅料：它承载的远比看上去多。甜咸随你，趁热递到手上。 - **第 03 站** · 抄手: 这才是真正的重头戏。抄手——成都的薄皮馄饨，浸在先香后辣的红油里——只是故事的一半。我们名字里的“巷子”，真正的出处就是这一片：上世纪60年代的筒子楼，老成都人依然在这里过日子；你听不到游客的普通话，也听不到英语，旅游大巴更是转不进来。就着一碗热腾腾的抄手，店主会给你讲这条街经历过的岁月。 - **第 04 站** · 钵钵鸡: 从一锅麻辣鲜亮的汤底中自行捞起冷串，站着吃；旁边配一小碗甜水面，在串与串之间清口回甘——不是主角，只是调剂。 - **九眼桥附近** · 接下来的时间，交给你: 行程在河畔酒吧街结束：可以留下来喝一杯，也可以打车回住处。 ## 旅客*怎么说* 旅程结束后寄回的心得。胃口、评价，一应俱全。 - Karen (澳大利亚 · 2026年6月 · 4.9/5): 一下嘟嘟车，铁板上的小吃已经滋滋出锅，不用排队，也不用等。蛋烘糕趁热对折着递过来，外酥内软；Mark 趁饼壳还在咔嚓作响，又折回去买了一个锅盔。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/1459166ef3e2.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/0000de0d2985.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/cf01cd8fa76d.jpg - Mikkel (丹麦 · 2025年8月 · 5/5): 这次出游非常适合我们家的男孩们。店主把他们当作自己的孙辈来照顾，特意把抄手里的红油调得几乎不辣，两人一共吃光了两碗薄皮馄饨。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/8ef8ffd85c22.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/836b5c7c8513.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/746862d920e1.jpg - Fiona (英国 · 2025年10月 · 4.8/5): 我们第一次来中国是跟旅游大巴团，隔着车窗看这个国家。这次我们穿行在真正有人生活的街巷，一个刚出锅的蛋烘糕，胜过之前打卡过的每一处景点。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/03ffb87735d3.jpg - Stefan (德国 · 2026年4月 · 4.9/5): 我们家的男孩们自己挑了钵钵鸡串，还拿竹签比赛数数，最后在摊位前分吃了一个奶油肉松蛋烘糕。每道都做成了孩子能吃的温和口味，不用我们再三叮嘱。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/bb8657d56ced.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/10088b2c0f8f.jpg - Maya (加拿大 · 2026年5月 · 4.9/5): 嘟嘟车穿过巷弄，店铺灯下牌局正酣，接着就停在钵钵鸡摊前。我们从麻味十足的青花椒汤底里一串串捞起，直到托盘上的竹签堆得像一局挑竹签游戏。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/21375bfb2b4f.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/54e58b2cd6b6.jpg - Chloé (法国 · 2026年3月 · 4.8/5): 我差点就没吃蛋烘糕。到第四站时我已经不饿了。我的向导温柔地坚持让我尝尝。外酥内软。她是对的。她真的太对了。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/04ee77b236d0.jpg - Margaret (美国 · 2025年11月 · 5/5): 我独自旅行，私人嘟嘟车让行程轻松自在。有一道菜不合我口味，向导眼都没眨就帮我换掉了。刚出锅的锅盔，再来一碗先甜后辣的红油抄手，至今让我念念不忘。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/2afbed8afb7c.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/384b68890eea.jpg - Álvaro (西班牙 · 2025年9月 · 4.9/5): 抄手一口一个，红油还没沉下去就见了底，蛋烘糕消失得更快。每两站之间八分钟，一路都是故事。与其说是一趟导览，不如说是跟着这一片每位厨师的老朋友走了一圈。 - Images: https://cdn.lyriktrip.com/s/f5c6414a7602.jpg, https://cdn.lyriktrip.com/s/27f753adc86c.jpg ## 伴你同行的本地司机 嘟嘟车由本地一个司机群体的成员驾驶，其中包括轻度肢体残疾的司机。 这些小型车辆让他们能够独立工作，将客人带入大型车辆无法到达的街巷。 他们对街巷的熟悉并不是额外加演的节目，而是这趟车自然展开的一部分。 > “在这条路线定型之前，我们跑了几十遍：哪一站排第一、每站该说多少、什么时候让你只管吃。就算把店名告诉陌生人，他们照样找不到——没有英文招牌，没有点评，附近也没有公交车停靠。这正是用意所在。” — Charles Yang · LyrikTrip 旅行设计师，成都 ## 行前*须知* - 集合地点: 预订后告知 - 出发: 中午或傍晚 - 时长: 约1.5–2小时 - 终点: 九眼桥附近（酒吧街） - 团型: 私人 · 每辆嘟嘟车1–3人 - 向导: 全程讲英语 - 辣度: 可调，最低微辣 - 饮食: 提前告知即可安排素食、不含猪肉或不含牛肉的餐食。由于几道招牌菜传统上都含肉，这趟体验更适合能接受荤素混搭菜单的客人。 - 步行: 各站之间乘嘟嘟车（5–8分钟）；下车走一两步就到餐桌 - 没有微信？: WhatsApp 发送详情 + 中文打车说明 ### Included - 全程嘟嘟车接送 - 4–5道本地招牌美食（另有可选加点） - 讲英语的美食向导 ### Not included - 小费（建议支付） - 行程结束后的饮品 ## 这趟旅程*适合你吗？* ### 以下情况正适合你 - 你更愿意去本地人常去的地方吃饭 - 你喜欢充满烟火气的街巷 - 你想知道每道菜背后的故事 ### 以下情况请三思 - 完全不能吃辣：我们会调低辣度，但这里的菜整体偏辣 - 巷子路面不平、凳子低矮、站与站之间要走几步，这些对你来说比较吃力：请告诉我们你的行动需求，我们会给出建议 ## 包含这趟*嘟嘟车之旅*的行程 这趟嘟嘟车之旅，是以下 LyrikTrip 私人行程中的一段。 - **成都 & 张家界** (8天): 成都 → 张家界 → 芙蓉 → 凤凰 — 这趟嘟嘟车安排在第1天 - **锦绣成都** (7天): 成都 → 青城 → 峨眉山 → 乐山 — 这趟嘟嘟车安排在第2天 - **北京至深圳** (13天): 北京 → 西安 → 成都 → 川主寺 → 九寨沟 → 张家界 → 阳朔 → 深圳 — 这趟嘟嘟车安排在第5天 ## 让这趟嘟嘟车之旅，成为*你成都行程*的一部分 这趟嘟嘟车之旅，是一段更长私人旅程中的一环。告诉我们你的计划，我们会把它排进你的行程，菜色照你的口味安排，节奏配合你的每一天。 ## 常见问题 ### 会有内脏或者什么奇怪的东西吗？ 其中一碟偏 adventurous：是第一碗里的猪大肠。它上桌前已经烹制好并装盘，不会生食上桌；若您希望避开，我们会事先说明或为您更换。 ### 会有内脏或其他不太常见的食物吗？ 其中一道比较考验胆量：第一碗里的猪大肠。上桌前已经煮熟装好，绝不会生着端上桌；如果你想避开，我们会提前提醒或帮你换掉。 ### 这些街边小馆干净吗？ 这是一顿在街坊厨子店里吃的饭，店面都很朴素。你的向导会先到每一站，检查桌椅和环境，在你入座前收拾妥当。 ### 能根据我的饮食习惯安排，或者调低辣度吗？ 可以。素食、不吃猪肉或不吃牛肉，请提前告知，路线会随之调整。辣度也可按要求降到微辣。坦白说一句：纯素的一桌在这里选择较少，五道菜里大约只有两道。 ### 我没有微信，我们怎么见面？ 没问题。预订后我们会与你确认集合地点，不需要中国手机号，也不需要中国的 App。 ### 步行量有多大，儿童可以参加吗？ 欢迎全家同行：各站之间由嘟嘟车接送，节奏舒缓，孩子坐着也轻松。步行路段都很短，但老巷路面凹凸不平，凳子也矮；如有任何行动方面的需求请告诉我们，出行前我们会给你建议。 ### 这趟车在哪里结束？ 在九眼桥附近，成都的河畔酒吧街；可以留下来喝一杯，也方便打车回酒店。 ### 行程在哪里结束？ 终点在九眼桥附近热闹的成都河畔酒吧街，适合吃夜宵、小酌，打车回酒店也只要一小段路。 ### 这段行程的终点在哪里？ 这条充满活力的河畔酒吧街位于成都九眼桥附近，是吃夜宵、小酌的好去处，打车回酒店也很方便。 ## 成都嘟嘟车美食之旅 四五道必吃，走进大巴开不进的街巷