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title: "Chaussures en tissu Neiliansheng & dégustation de thé à Pékin | LyrikTrip"
description: "Une demi-journée à Beijing, à deux vitesses : la semelle à mille couches de Neiliansheng, qui demande quatre ou cinq jours et plus de quatre-vingt-dix opérations distinctes, puis une table à thé où rien n'a le droit d'être pressé."
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## Ouverture

![L'enseigne en lettres d'or de Neiliansheng sous des avant-toits peints](https://cdn.lyriktrip.com/s/e8a757cdf0fd.webp)

Beijing · Une demi-journée, réservable seule

# Quatre-vingt-dix opérations, *puis quatre minutes*

Une demi-journée à deux vitesses délibérément opposées : une semelle qui demande quatre ou cinq jours et plus de quatre-vingt-dix opérations manuelles distinctes, puis une table à thé où tout l'art consiste à refuser de se presser.

- Où: Un atelier à Beijing, puis une salle de thé · Tous deux en ville · adresses communiquées à la réservation
- Combien de temps: Une demi-journée
- Le déroulé: Des mains rapides, puis une eau lente · Délibérément deux vitesses différentes
## Titre

千层底

LyrikTrip · une demi-journée à part entière

## L'aiguille*et le thé*

- Une demi-journée
- Un atelier du patrimoine national
- Puis une table à thé
- Le thé, entièrement entre vos mains

## Ce que vous en retirez

### Deux savoir-faire, *et ce que chacun vous laisse*

### Vous verrez

- Une semelle cousue au fil de chanvre ciré à travers **des dizaines de couches de coton encollées**
- La forme en bois, et la couture qui doit rester régulière sur tout le tour
- Toute la gamme — **mille cinq cents modèles** sont nés de cette technique depuis 1853
- Une table à thé dressée dans les règles, tout à portée de bras

### Vous boirez

- La première infusion — **qu'on jette**, et vous saurez pourquoi
- La deuxième, celle qui en vaut la peine
- La même feuille à trois temps d'infusion différents, côte à côte

### Vous entendrez

- Pourquoi la maison s'appelle **Neiliansheng** — *nei*, c'est le palais, *liansheng*, une promotion de trois rangs
- Qu'un apprenti a besoin de **trois ans** avant de toucher la dernière couture
- Pourquoi personne n'a trouvé de méthode plus rapide qui fonctionne encore

### Vous emporterez

- L'ordre du service, que vous pourrez reprendre à n'importe quelle table ensuite
- Une raison de regarder le dessous d'une chaussure
- Une idée juste de ce que « fait main » devrait vraiment coûter

## Acte I — Deux horloges

![La devanture de Neiliansheng à Beijing](https://cdn.lyriktrip.com/s/3b47a40396b1.webp)

![Une paire d'anciennes chaussures chinoises en tissu brodé, semelles usées jusqu'à la corde](https://cdn.lyriktrip.com/s/edb6db929415.webp)

![De simples chaussures noires en tissu à semelles blanches superposées, sur un étal de marché](https://cdn.lyriktrip.com/s/2f0815a04589.webp)

Neiliansheng a ouvert en 1853 pour fabriquer des bottes de cour *pour le palais et pour les fonctionnaires* — pour personne d'autre.

Le nom le dit : *nei*, c'est l'intérieur du palais, et *liansheng*, la promesse que celui qui les porte montera de trois rangs.

Puis la dynastie est tombée, la technique est passée dans les chaussures ordinaires — et aujourd'hui elle côtoie *une théière qui prend quatre minutes*.

## 01 — La semelle

![La semelle blanche à couches d'une chaussure en tissu, vue de profil](https://cdn.lyriktrip.com/s/285802852c5d.webp)

09:20 D'où vient le nom

### Mille couches, quatre-vingt-dix opérations

Une exigence, quatre abondances — la formule du métier

Le métier se décrit par *une exigence et quatre abondances* : des normes élevées, et beaucoup d'opérations, beaucoup de points, beaucoup de façons d'assembler tige et semelle, beaucoup de modèles. Des chutes de coton sont encollées en plaque, séchées, puis piquées de part en part au fil de chanvre ciré — chaque point tiré assez fort pour comprimer l'épaisseur. Quatre ou cinq jours par paire, et aucun raccourci n'a jamais tenu.

## 02 — La tige

![Couture à la main et appliqué sur une ancienne chaussure en tissu](https://cdn.lyriktrip.com/s/6a510f380591.webp)

10:10 Réunir les deux moitiés

### Trois ans avant d'y toucher

Coupée, travaillée sur la forme, assemblée à la main

La tige est coupée, mise en forme sur une forme en bois, puis assemblée à la semelle par une couture qui doit rester régulière sur tout le tour. C'est l'étape qu'un apprenti atteint au bout de trois ans, et la raison pour laquelle la technique est jugée menacée : elle est trop longue à apprendre, et de moins en moins de gens s'y mettent. Vous regardez ; vous n'essayez pas.

## 03 — L'eau

![La salle de la maison de thé Laoshe, tendue de lanternes rouges](https://cdn.lyriktrip.com/s/bdc370040376.webp)

11:20 L'autre moitié

### Plus rien ne presse

Chauffer les tasses · rincer la feuille · verser encore

Chauffer le récipient, rincer la feuille, verser — puis verser encore, car la deuxième infusion est d'ordinaire celle qui mérite d'être bue. Vous apprenez l'ordre en le faisant : jusqu'où remplir, combien de temps attendre, quand s'arrêter. Une courte liste de règles, et toute une vie pour cesser d'y penser.

## 04 — La table

![Chaises et tables en bois disposées dans la salle de la maison de thé](https://cdn.lyriktrip.com/s/c3fe48caea7e.webp)

11:50 Servir les autres

### Vous servez toute la table

Tour après tour, pour que chaque tasse soit pareille

On ne remplit jamais les tasses une à une. Vous faites le tour de la table par passages successifs, pour que chaque tasse finisse avec la même force — c'est le vrai sens de la cérémonie, et la raison pour laquelle elle paraît maniérée vue de l'extérieur. Faites-le une fois, et elle cesse de le paraître.

## Pourquoi le même jour

![Une autre paire ancienne, la semelle de tissu visible sous la broderie](https://cdn.lyriktrip.com/s/04c7811a9444.webp)

Pas un hasard du planning

### L'un demande quatre-vingt-dix opérations. *L'autre, quatre minutes.*

Beijing regorge des deux et vous les montre rarement ensemble. Une semelle, ce sont des jours de travail répétitif et sans éclat que personne ne regarde. Une théière est presque finie aussitôt commencée, et tout le monde regarde.

Ce qu'ils partagent : tous deux ne sont que retenue — des points réguliers, un service régulier — et tous deux sont gâchés par la précipitation exactement de la même façon.

Neiliansheng a produit plus de mille cinq cents modèles depuis 1853. Pas un seul n'est devenu plus rapide.

## L'établi et la table

### De quoi la matinée est faite

成鞋 · 大碗茶 · 围坐 · 茶社

![La cour de la maison de thé Laijinyuxuan à Beijing](https://cdn.lyriktrip.com/s/352995305656.webp)

**Là où cela se passe**院子 · la cour où vous arrivez

![La louche et le bol qui servaient à vendre le thé deux centimes le bol en 1979](https://cdn.lyriktrip.com/s/0666612e1efb.webp)

**Deux centimes le bol**大碗茶 · les débuts de la maison de thé, en 1979

![Des personnes attablées dans une maison de thé de Beijing](https://cdn.lyriktrip.com/s/97d6b69d46e2.webp)

**Autour de la table**围坐 · personne ne presse personne

![Le portail d'une maison de thé-jardin de Beijing, orné de lanternes](https://cdn.lyriktrip.com/s/dedc82b340f6.webp)

**L'entrée**茶社 · des lanternes et une porte de jardin

## Infos pratiques

- Durée: Une demi-journée
- Où: Un atelier à Beijing, puis une salle de thé
- Statut patrimonial: Semelle à mille couches de Neiliansheng, liste nationale, 2008
- Chaussures: À observer de près — trois ans pour apprendre la couture
- Thé: Entièrement entre vos mains
- Guide: Anglophone, du début à la fin
- Âges: Le thé convient à tous ; l'atelier, dès 10 ans
## Carton de fin

![L'entrée de la maison de thé Laoshe et ses lions de pierre](https://cdn.lyriktrip.com/s/8f823d0af377.webp)

### Réservez *la matinée*

Une demi-journée à part entière, d'hôtel à hôtel. Donnez-nous une date.

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